蘆丁(95%)[槐米]
中文名稱: 蘆丁
中文同義詞: 蘆丁蕓香苷;路丁;路丁粉;路通;絡(luò)通;維生素P;蕓香苷;蘆丁
英文名稱: Rutin
CAS號(hào): 153-18-4
分子式: C27H30O16
分子量: 610.52
EINECS號(hào): 205-814-1
熔點(diǎn) 195 °C (dec.)(lit.)
化學(xué)性質(zhì) 黃色小針狀晶體。遇光顏色轉(zhuǎn)褐色。有苦味。熔點(diǎn)177～178℃。于95～97℃下干燥則成兩分子結(jié)晶水物。于110℃真空(1.33×103Pa)下干燥12h后成無水物。無水物易潮解，熔點(diǎn)190～192℃，在大氣中可吸收2.5分子的水。于冷水中溶解度為0.012%，熱水中溶解度為5%。微溶于乙醇。
具有使動(dòng)物體內(nèi)血管壁正常的功能。能防止動(dòng)脈硬化。連同橙皮苷、圣草苷在內(nèi)作為起維生素P作用的物質(zhì)。
存在于蕓香、蕎麥、槐樹蕾、煙葉、楸樹葉、番茄莖及葉等內(nèi)。將要開花時(shí)的干燥養(yǎng)麥內(nèi)約含3%。
用途食用色素(似檸檬黃色)；抗氧化劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于冷飲、飲料、糕點(diǎn)、肉類加工品、水產(chǎn)加工品等。
用途維生素類藥。有降低毛細(xì)血管通透性和脆性的作用，保持及恢復(fù)毛細(xì)血管的正常彈性。用于防治高血壓腦溢血、糖尿病視網(wǎng)膜出血和出血性紫癜等，也用作食品抗氧劑和色素。
用途具有抗炎作用；維生素P樣作用，具有維持血管抵抗力、降低其通透性、減少脆性等作用，對(duì)脂肪浸潤的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯；抗病毒作用和抑制醛糖還原酶作用。
用途用作晶狀體醛糖還原酶抑制劑；具有抗炎、抗病毒作用