氫化大豆油|抗氧化(食品添加)
中文名稱: 氫化大豆油
英文名稱: Soybean oil, hydrogenated
CAS號(hào) : 8016-70-4
性狀:本品為白色至淡黃色粉末,加熱熔融后呈透明、淡黃色液體。
氫化大豆油|抗氧化(食品添加)
用途:
下延產(chǎn)品: 軟糖、餅干(尤其是夾心餅干)
運(yùn)用: 主要用于奶糖、餅干(尤其是夾心餅干),植脂末 蛋糕等食品,它們口味溫和,口感滑 潤,抗氧化性能好。
用法用量: 不易被氧化(變質(zhì))且風(fēng)味好。因?yàn)樗坏苎娱L(zhǎng)保質(zhì)期,還能讓糕點(diǎn)更酥脆;同 時(shí),由于熔點(diǎn)高,室溫下能保持固體形狀,因此廣泛用于食品加工。
氫化大豆油常用作片劑和膠囊劑的潤滑劑,使用濃度為1-6%,常與滑石粉共用,也可以熱熔于液狀石蠟中噴霧于干顆粒上使用;在片劑中生產(chǎn)還可以用作輔助粘合劑。
氫化大豆油是親脂性控釋制劑系統(tǒng)中常用的骨架材料,也可以在控釋制劑用作包衣輔助劑。
氫化大豆油可以用作油性液體制劑或半固體制劑的粘度調(diào)節(jié)劑。在部分軟膏制劑中,可以替代硬脂酸以形成更細(xì)膩膏體。
在比重差異較大成分復(fù)方制劑栓劑制備中氫化大豆油可以減緩沉降避免制劑分布不均勻,改善固化過程。
氫化大豆油還可以用于明膠硬膠囊的液體、半固體填充物中。
在軟膠囊制劑中用作填充劑。