項(xiàng)目描述:
即食品嬰幼兒食品是指不需要加工處理,打開包裝(或散裝)可直接入口食用的一類食品。隨著人們生活節(jié)奏的加快,即食品的消費(fèi)席卷。但是,看起來簡(jiǎn)單的即食品所包含的配料其實(shí)非常復(fù)雜,有許多種類。
江蘇健達(dá)干燥工程有限公司開發(fā)了即食品嬰幼兒食品滾筒刮板干燥機(jī),此設(shè)備是在雙滾筒刮板干燥技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行的升級(jí)與改造。
一、嬰幼兒食品滾筒刮板干燥機(jī)原理
雙滾筒刮板干燥機(jī)是通過轉(zhuǎn)動(dòng)的圓筒,以熱傳導(dǎo)的方式,將附在筒體外壁的液相物料或帶狀物料,進(jìn)行干燥的一種連續(xù)操作設(shè)備。需干燥處理的料液由高位槽流入雙滾筒刮板干燥機(jī)的受料槽內(nèi)。干燥滾筒在傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)下,按規(guī)定的轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)。物料由布膜裝置,在滾筒壁面上形成料膜。筒內(nèi)連續(xù)通入供熱介質(zhì),加熱筒體,由筒壁傳熱使料膜的濕分汽化,再通過刮刀將達(dá)到干燥要求的物料刮下,經(jīng)螺旋輸送至貯槽內(nèi),進(jìn)行包裝。蒸發(fā)除去的濕分,視其性質(zhì)可通過密閉罩,引入相應(yīng)的處理裝置內(nèi);一般為水蒸氣,可直接由罩頂?shù)呐艢夤芊胖链髿庵小?
二、嬰幼兒食品滾筒刮板干燥機(jī)特點(diǎn)
1、熱效率高:筒內(nèi)供給的熱量,除少量熱輻射和筒體的端蓋部分散熱損失外,大部分熱量用于濕分氣化,熱效率可高達(dá)80-90%.
2、干燥速率大:筒壁上濕料膜的傳熱與傳質(zhì)過程,由里至外,方向一致,溫度梯度較大,使料膜表面保持較高的蒸發(fā)強(qiáng)度,一般可達(dá)30-70kg.H2O/m2.h
3、產(chǎn)品的干燥質(zhì)量穩(wěn)定:滾筒供熱方式便于控制,筒內(nèi)溫度和間壁的傳熱速率能保持相對(duì)穩(wěn)定,使料膜能處于穩(wěn)定傳熱狀態(tài)下干燥,產(chǎn)品的質(zhì)量可獲得保證。