茶葉殺青機 微波殺青 固色，微波殺青的時間短，一般只需要1分鐘左右，且可連續(xù)進行.微波殺青，溫度提升快，殺青效果好。微波殺青、同時具有滅 菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的
1、茶葉殺青機 微波殺青 固色的功能是里用微波電磁場微波直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱，不需要預(yù)熱，開機即可加工。而傳統(tǒng)設(shè)備殺青時，須有一個預(yù)熱過程。
2、微波加熱均勻：微波殺青是通過微波穿透在茶葉上，內(nèi)、外同時加熱，而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻，易產(chǎn)生外干內(nèi)濕，有焦味、焦葉、碎屑等嚴重影響茶葉品質(zhì)。
3、茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份，傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
4、微波滅菌、醇化作用大：茶葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、同時具有滅 菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
6、降低勞動強度，提高工作率：本設(shè)備采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
7 環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅 菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想殺青設(shè)備。
微波殺青機可以根據(jù)用戶的實際產(chǎn)品和產(chǎn)量來設(shè)計制造不同規(guī)格的殺青設(shè)備，微波殺青機適用于茶葉微波殺青，金銀花微波殺青、菊花微波殺青、玫瑰花微波殺青、黃花菜微波殺青，針對所有的葉子，鮮花殺青等。
殺青的主要目的是通過高溫蒸和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉中的部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青草味，促進良好香氣的形成。
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