彈力素廠家 彈力素生產(chǎn)廠家 彈力素價(jià)格
1.簡(jiǎn)介
食品級(jí)彈力素功xiao:食品級(jí)彈力素增加肉制品、魚(yú)類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度,并延長(zhǎng)貨架期。
彈力素使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜
彈力素使用:使用:先以適量肉彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰,然后才添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽再添加肉彈素會(huì)降低其功xiao。
2.性狀
外觀為白色粉末。
3.用途
產(chǎn)品特性:增加肉制品,魚(yú)類(lèi)煉制品的結(jié)著性,彈性及脆度,并延長(zhǎng)貨架期.
使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品。高彈素用于制作魚(yú)丸、撒尿牛肉丸、肉丸等,可是成品彈性十足,成型好,不易渾湯。
使用:先以適量彈力素散布于魚(yú)肉一起擂潰,然后再添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽,再添加高彈素,會(huì)降低效力。
建議用量:0.5%左右
【彈力素】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。