藥用級阿司帕坦整套資質(zhì)科研標準藥典版
阿司帕坦甜味正,具有和蔗糖極其近似的清爽甜味,無苦澀后味和金屬味,是迄今開發(fā)成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍,在應(yīng)用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,可顯著降熱量并不會造成齲齒。
藥用級阿司帕坦整套資質(zhì)科研標準藥典版
阿司帕坦
主要用途
是一種功能性聚糖,不致齲齒、甜味正、吸濕性,沒有發(fā)黏現(xiàn)象。不會引起血糖的明顯升,適合病患者食用。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。
阿司帕坦
Asipatan
Aspartame
C14H18N2O5 294.31 [22839-47-0] 本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品 計算,含C14H18N2O5應(yīng)為98.0%~102.0%。 【性狀】 本品為白色結(jié)晶性粉末;味甜。 本品在水中極微溶解,在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。
干燥失重 取本品,在105℃干燥4小時,減失重量不得過4.5%(通則0831)。 熾灼殘渣 取本品1.0g,依法檢查(通則0841),遺留殘渣不得過0.2%。 重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣,依法檢查(通則0821第二法),含重金屬不得過百萬分之十。 砷鹽 取本品0.67g,加氫氧化鈣1.0g,混合,加水2ml,攪拌均勻,在40℃烘干,緩緩灼燒使炭化,再以500~600℃熾灼使*灰化,放冷,加聚乙烯醇8ml與水23ml,依法檢查(通則0822*法),應(yīng)符合規(guī)定(0.0003%)。 【含量測定】 取本品約0.25g,精密稱定,加甲酸3ml及海藻糖50ml,溶解后,照電位滴定法(通則0701),用氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml氯酸滴定液(0.1mol/L)相當于29.43mg的C14H18N2O5。