羧甲淀粉鈉(98%)
中文名稱 羧甲淀粉鈉
中文同義詞 羧甲淀粉鈉;淀粉甘醇酸鈉;淀粉羧甲基醚鈉鹽;淀粉乙醇酸鈉;速崩王;羧甲基淀粉鈉;羥基乙酸淀粉鈉;羧基乙酸淀粉鈉
英文名稱 Sodium carboxyl methylstarch
英文同義詞 sodium carboxyl methylstarch;SODIUM STARCH GLYCOLATE;SODIUM STARCH GLYCOLLATE;PRIMOJEL(R);CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM;CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM SALT;CMS-Na;explotab
CAS號 9063-38-1
含量：98%
包裝：25Kg編織袋
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
化學(xué)性質(zhì)
淀粉狀白色粉末。無臭無味。常溫下溶于水，形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水，也可先用乙醇濕潤后再加入水中。使水溶液成酸性則生成不溶于水的游離酸，粘度降低。對堿較穩(wěn)定。加入金屬鹽則形成各種不溶于水的金屬鹽，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。制造時不宜與金屬*接觸。水溶液在80℃以上長時間加熱則粘度降低。
本品水溶液會被大氣中的細(xì)菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉難水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有機(jī)溶劑。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中則較差。
用途1.增稠劑；乳化穩(wěn)定劑。可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
用途2.一種水溶性陰離子高分子型化合物，水基涂料中用作懸浮、穩(wěn)定、經(jīng)紗上漿劑中的添加劑、染色助劑等
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