均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運(yùn)用的一項(xiàng)技術(shù)。食品加工中的均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會(huì)看起來(lái)更加潔白。均質(zhì)主要通過(guò)均質(zhì)機(jī)來(lái)進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。下面舉幾個(gè)具體的例子來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)明一下的應(yīng)用：為什么化妝品會(huì)被表皮吸收：經(jīng)常聽到化妝品廣告中有這樣的語(yǔ)句：滲入肌膚表層被肌膚*吸收。事實(shí)上，被肌膚*吸收是不可能的，但滲入肌膚表層卻有著科學(xué)的依據(jù)。生物學(xué)告訴我們，人體表皮微孔的平均直徑約在1.5微米，而絕大多數(shù)化妝品原料在450kgf/cm的均質(zhì)壓力作用后的平均顆粒度在1微米左右，這樣化妝品滲入肌膚就不難理解了。同時(shí)也就不難理解國(guó)外化妝品行業(yè)為什么會(huì)大量使用高壓。 怎樣提高鱉精，蜂皇漿，花粉口服液，藥品等的人體吸收率：在這些比較貴重的產(chǎn)品的生產(chǎn)中，提高人體的吸收率有很大的意義，因?yàn)槲章侍岣咭馕吨_(dá)到同樣效果時(shí)所用原料的減少，也即意味著生產(chǎn)成本的降低。怎樣達(dá)到這個(gè)目的呢？大家知道，人體之所以會(huì)吸收是由于酶的作用，吸收效率很大程度上取決于酶促反應(yīng)的面積。進(jìn)入人體的物質(zhì)其顆粒度越小則與酶接觸起反應(yīng)的表面積越大，所以吸收的效率越高。而高壓的作用就是使介質(zhì)的顆粒極度細(xì)化（液-液均質(zhì)平均粒度在1um以下），何況均質(zhì)后的產(chǎn)品還能得到不沉淀高膠狀高穩(wěn)定性等優(yōu)點(diǎn)，從而使成品的外觀也大大改善，所以在較昂貴的口服液中使用高壓的效益是顯而易見的。根據(jù)第2條敘述的原理，相信大家不難理解使用高壓后為什么可以提高化學(xué)催化劑，各種添加劑以及其它化工產(chǎn)品的功效。
上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司依托德國(guó)合作公司開發(fā)的高剪切均值機(jī)，是通過(guò)高速剪切，強(qiáng)擠壓，使物料細(xì)化，將物料剪切至5μm甚至1μm以內(nèi)，而到達(dá)提高體系穩(wěn)定性的設(shè)備。
應(yīng)用領(lǐng)域
1 精細(xì)化工 顏料 染料 涂料 油漆 塑料 樹脂 油墨 糊料 漿料 熱熔膠 阻燃劑 膠粘劑 整理劑 表面活性劑 均染劑 防粘劑 消泡劑 光亮劑 橡膠助劑 塑料助劑 染料助劑 絮凝劑 混凝劑 表面活性劑 溶劑 硅油乳化 樹脂乳化 碳黑分散
2 石油化工 潤(rùn)滑油 重油混合 重油乳化 油包水 包油水 柴油乳化 改性瀝青 乳化瀝青 催化劑 蠟乳化
3農(nóng)藥化肥 化肥 農(nóng)藥乳化 農(nóng)藥助劑 農(nóng)藥中間體 藥乳油 殺蟲劑 除草劑 種衣劑 殺菌劑 植物激素 尿素 復(fù)合肥 乳油 濕性粉劑
4 生物醫(yī)藥 細(xì)胞漿化 血清疫苗 蛋白質(zhì)分散劑 藥乳膏 抗生素 糖衣
5 日用化工 護(hù)膚霜 護(hù)膚膏 洗滌劑 防腐劑 美發(fā)用品 牙膏 日用香精
6 食品工業(yè) 食品添加劑 香精 香料 果汁 果醬 冰淇淋 乳制品 巧克力
7 涂料油墨 內(nèi)外墻涂料 乳膠漆 納米涂料 建筑膠 光固化涂料 油墨 墨水 碳黑 涂料助劑 釉 膨潤(rùn)土
8 造紙工業(yè) 紙漿 膠黏劑 松香分散 碳酸鈣 填料助劑 顏料混合 樹脂乳化
本設(shè)備有以下方面的顯著改進(jìn)和革新：
適應(yīng)FDA的指導(dǎo)方針，符合美國(guó)3A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和EHEDG標(biāo)準(zhǔn)
適合在線清洗和在線殺菌
多種形式分散頭可供選擇
可擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)
從低到高的剪切效果
采用德國(guó)*的博格曼機(jī)械密封
降低噪音 模塊化設(shè)計(jì)，
提供從單級(jí)到多級(jí)的各類分散頭
產(chǎn)品說(shuō)明：高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。ERS2000的zui高剪切率達(dá)10,000rpm，分散頭具有的幾何學(xué)形狀。ERS為兩層分散頭。由于線速度*，第三層分散頭已變得沒有必要。操作參數(shù)與ER相同。ERS特別適合制造業(yè)。
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