水的介電常數(shù)和介電損耗角正切值都比其他材料高得多，它比起其他材料吸收微波能量，所以含水量高的部分吸收微波的功率多于含水量少的部位，這就是選擇性加熱的特點(diǎn)。這一點(diǎn)也體現(xiàn)了微波加熱的節(jié)能*性。傳統(tǒng)的干燥是在食品內(nèi)部的加熱，使食品中的水分蒸發(fā)，但【詳細(xì)】

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微波烘干殺菌設(shè)備的主要特點(diǎn):一、加熱快速：微波烘干設(shè)備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。二、均勻加熱：無論物體各部位形狀如何，微波烘干設(shè)備加熱均可使物體表里同【詳細(xì)】

微波烘干殺菌設(shè)備的主要特點(diǎn):一、加熱快速：微波烘干設(shè)備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。二、均勻加熱：無論物體各部位形狀如何，微波烘干設(shè)備加熱均可使物體表里同【詳細(xì)】