詳細介紹
微波加熱設(shè)備優(yōu)點:微波是無線電磁波,微波設(shè)備的微波能量比通常的無線電磁波小得多,波長比通訊信號的無線電波波長長,微波設(shè)備其波長達100MM,能穿透物料zui深達200MM深。加熱是物料由內(nèi)而外的加熱,食品類一般鋪的厚度為10MM,膏狀類的一般鋪料厚度為2MM,料鋪得越薄,溫升越均勻。加熱速度快,效率高,操作方便,維護簡單。加熱速度比其它方式快 6 至 10 倍,熱效率高達 80% 左右,因此微波加熱設(shè)備是一種是為理想的食品加熱設(shè)備。 微波殺菌特點:微波殺菌與高溫殺菌相比,有以下特點:①避免二次污染;②均勻殺菌;③時間短,升溫快,保質(zhì)期延長2-3倍。 微波殺菌設(shè)備用途很廣,可用于醬類殺菌,沖劑顆粒殺菌,中藥材半成品烘干殺菌或藥丸的烘干殺菌,藥品、雞精、膏狀殺菌。 過將微波干燥技術(shù)用于水丸型的腦立清丸(含芳香類成分)、水蜜丸型的臟連丸(含動物膠、動物臟器成分)、麻仁丸(含油脂類成分)、五子衍宗丸(含糖、脂類成分)及濃縮水蜜丸型的輕身消胖丸(含浸膏)共5個品各3批次的泛制法制備工藝中。研究人員發(fā)現(xiàn),在微波快速加熱干燥的過程中,可形成丸藥內(nèi)外蒸氣的壓力差(即內(nèi)部的蒸氣壓力大于外部的蒸氣壓力),從而對丸藥產(chǎn)生一定的膨化作用,這有利于加快丸藥的溶散速度。 《中國藥典》規(guī)定麻仁丸和輕身消胖丸的溶散時限不得超過兩小時,而微波干燥的成品均在l小時內(nèi)溶散,且經(jīng)過微波干燥后的產(chǎn)品,其外觀性狀、含量測定均符合相關(guān)規(guī)定。