藥用級(jí)苯甲酸鈉有批件500g價(jià)錢多少
苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉，是目前我國食品行業(yè)常用的食物防腐劑，無臭或微帶安息香的氣味，有甜澀味。在空氣中穩(wěn)定，露置空氣中可吸潮。存在于藍(lán)莓、蘋果、李子、小紅莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中，其性能較苯甲酸弱，1.180g苯甲酸鈉的力約相當(dāng)于1g苯甲酸。在酸性環(huán)境中，苯甲酸鈉對(duì)多種微生物有明顯抑制作用，pH在3.5時(shí)，0.05%溶液可以*抑制酵母生長，但當(dāng)PH在5.5以上時(shí)，對(duì)很多霉菌及酵母的作用較差。在堿性溶液中幾乎無作用。苯甲酸鈉進(jìn)入人體后，在生物轉(zhuǎn)化過程中，與甘氨酸結(jié)合成為尿酸，或與葡萄醛酸結(jié)合成葡萄糖苷酸，并全部從尿中排出體外，不在體內(nèi)蓄積。在正常用量范圍內(nèi)，對(duì)人體無毒害作用，是較安全的防腐劑?？捎糜谔妓犸嬃?、濃縮果汁、人造奶油、膠母糖膠基、果醬、果凍、醬油等。人體每日允許攝入量(ADI)為<5毫克/公斤體重(以苯甲酸計(jì))。
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中文名稱：苯甲酸鈉
英文名稱：Sodium benzoate
別名名稱：安息香酸鈉 苯甲酸鈉鹽 苯酸鈉 苯鉀酸鈉
更多別名：Benzoic acid sodium salt
分 子 式：C7H5NaO2
分 子 量：144.10
1870年，英國科學(xué)家H.Fleck在尋求一種酸來代替熟知的水楊酸時(shí)，*次描述了苯甲酸的防腐作用，他確立了這種物質(zhì)的防腐作用，由于當(dāng)時(shí)對(duì)于苯甲酸鈉的安全性研究并不深入，而且生產(chǎn)技術(shù)不夠成熟，直到本世紀(jì)初才*用于食品防腐，此后因?yàn)榱蔀?使用多的防腐劑之一。
苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的
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