山東科弘生產(chǎn)帶包裝微波解凍設(shè)備生產(chǎn)線簡(jiǎn)介

微波解凍設(shè)備-18~-4度僅需15min,微波解凍設(shè)備解凍效果好,速度快,微波解凍設(shè)備不變色,無(wú)肉損微波解凍設(shè)備詳詢微波解凍設(shè)備原理利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞,摩擦生熱其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低,效率高,產(chǎn)品無(wú)細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小的優(yōu)點(diǎn)是其他工藝方法所*的,在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長(zhǎng)更長(zhǎng),其穿透能力更強(qiáng),更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍,設(shè)備性能穩(wěn)定,質(zhì)量可靠,解凍時(shí)間短,是理想的高科技肉制品解凍設(shè)備。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造,符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn).

山東科弘生產(chǎn)帶包裝微波解凍設(shè)備生產(chǎn)線概述

山東科弘微波設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家，優(yōu)質(zhì)的品牌，專業(yè)的設(shè)計(jì)方案，技術(shù)成熟，*的服務(wù) 質(zhì)量保障 微波應(yīng)用廣泛的綜合性企業(yè)榮獲山東*企業(yè)，微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍，設(shè)備性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，解凍時(shí)間短，是理想的高科技肉制品解凍設(shè)備。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn)、產(chǎn)量等要求定做。解凍就是對(duì)冰凍食品中水晶體的破碎的一個(gè)過(guò)程。其目的就是要讓冰凍食品的水晶重新進(jìn)入食品組織結(jié)構(gòu)。如果處理不當(dāng)就會(huì)引起分離并出現(xiàn)滴水現(xiàn)象。對(duì)冷凍食品的解凍提出了以下幾個(gè)要求：

A、凍時(shí)間要短
B、色調(diào)、香味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、新鮮成度與組織構(gòu)等質(zhì)量下降較少
C、滴水不能出現(xiàn)，出品率高，并保持食品衛(wèi)生。

優(yōu)勢(shì)

由于冰與水在微波頻率下的微波吸收相差懸殊，冰的介電常數(shù)約為3.2,損耗角正切為0.001，而水的介電常數(shù)約為80，損耗角正切值為0.25。因此在烹調(diào)冰凍食品時(shí)，如果不先解凍，必將出現(xiàn)嚴(yán)的加熱不均勻。此外，肉類的熱傳導(dǎo)在冷凍前后差別很大，其導(dǎo)熱率在30℃時(shí)約為0.42，而在-25℃時(shí)則為1.2。在食品工業(yè)上利用微波解凍，可以節(jié)省許多時(shí)間并保證質(zhì)量。利用解凍時(shí)，利用微波解凍肉類的所需的能量約為0.02~0.45Kwh/Kg，所用的功率密度約0.05~0.08Kw/Kg(達(dá)到-4℃左右的易于切割的狀態(tài)。