橫軸攪拌炒鍋

設(shè)備簡(jiǎn)介

橫軸攪拌炒鍋也叫橫軸攪拌夾層鍋，設(shè)備采用U形鍋體，鍋體采用不銹鋼制造，外表接觸局部均采用sUS304不銹鋼材質(zhì)，易于清洗契合食品衛(wèi)生請(qǐng)求。設(shè)備采用燃?xì)?、蒸汽和電磁加熱方式，具有受熱面積大、熱效率高、加熱平均等優(yōu)勢(shì)。

工作原理

橫軸攪拌鍋通過(guò)燃?xì)?、蒸汽和電磁加熱物料，然后利用攪拌軸對(duì)物料進(jìn)行攪拌防止物料糊鍋，當(dāng)物料炒制成熟后對(duì)物料傾倒出鍋完成物料的炒制，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，清洗簡(jiǎn)單方便高效率，大大提高了食品的衛(wèi)生條件，可根據(jù)客戶產(chǎn)量定制鍋體大小容積，外形美觀、大方、衛(wèi)生。

適用范圍

橫軸攪拌炒鍋適用于月餅餡料、高粘度物料、果蓉、果醬、年糕、食堂、、熬糖、熬中藥，豆蓉、豆沙、等等食品加工和高粘度物料的炒制，也可用于調(diào)味食品、水產(chǎn)品、蔬菜、南瓜餡料、湯類的攪拌加熱以及各種粉塵類的混合。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)

自動(dòng)化程度高：全自動(dòng)控制，一鍵啟動(dòng),—鍵攪拌一鍵翻鍋出料；

材質(zhì)優(yōu)良：橫軸攪拌炒鍋采用304不銹鋼材料符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

熱源豐富：設(shè)備可采用蒸汽、燃?xì)?、電磁加熱、電加熱等多種加熱方式；

結(jié)構(gòu)合理：采用的下攪拌設(shè)計(jì)，刮底刮邊，攪拌均勻，進(jìn)出料方便；

渦輪減速機(jī)：該機(jī)使用新型臥式渦輪減速機(jī)，具有、穩(wěn)定、美觀的；

性能可靠：該機(jī)配有進(jìn)出水冷卻裝置，亦可根據(jù)需要制作加熱系統(tǒng)，同時(shí)配有PT100熱電阻進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)，測(cè)量準(zhǔn)確、穩(wěn)定性好、性能可靠。