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臭氧滅菌機理:臭氧滅菌的過程屬于生物化學反應,臭氧滅菌有以下三種形式:
①臭氧氧化分解了細菌內部氧化葡萄糖氧化酶;
②直接與細菌、病毒發(fā)生作用,破壞其細胞壁DNA和RNA,分解蛋白質、脂質類和多糖等大分子聚合物,使細菌的物質代謝生長和繁殖過程遭到破壞;
③滲透細胞膜組織,侵入細胞膜內作用于外膜脂蛋白和內部的脂多糖,使細胞發(fā)生通透性畸變,導致細胞的溶解死亡,并且將死亡菌體內的遺傳基因,寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、枝原體及熱原(細菌病毒代謝產物、內毒素)等溶解變性滅亡。由水落石出,臭氧滅菌屬于溶菌,是一種滅菌方式中最的形式。既然臭氧能殺死病毒、細菌,那么會不會也把健滿面的細胞殺死呢?不會,因為健康細胞具有強人的平衡酶系統,因而臭氧對健康細胞無害。
臭氧具有的強氧化性,有四大功用:滅菌、氧化、脫色、除味;
臭氧滅菌具有廣譜性、高效性、環(huán)保性、操作方便、使用經濟和性能穩(wěn)定、壽命長等特點;
被廣泛地應用于化工,食品加工,凈水殺凈化、水產養(yǎng)殖加工、家禽養(yǎng)殖廠、空間消毒凈化、易腐食品貯藏保鮮、醫(yī)療衛(wèi)生、家庭消毒凈化,化妝品等方面。
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