產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn) |
規(guī)格 |
500g 25kg |
級(jí)別 |
藥用級(jí) |
近期產(chǎn)科研單雙硬脂酸甘油酯21年新批號(hào)500g
本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過(guò)量甘油通過(guò)酯化反應(yīng)制得,或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下,經(jīng)過(guò)醇解反應(yīng)制得。含單甘油酯應(yīng)為40.0%~55.0%,二甘油酯應(yīng)為30.0%~45.0%,三甘油酯應(yīng)為5.0%~15.0%。
【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆?;虮∑?。
本品在60℃乙醇中易溶,在水中幾乎不溶。
近期產(chǎn)科研單雙硬脂酸甘油酯21年新批號(hào)500g
近期產(chǎn)科研單雙硬脂酸甘油酯21年新批號(hào)500g
單硬脂酸甘油酯(Monoglyceride,MG)是一種有機(jī)化合物,分子式為C21H42O4,其有兩種構(gòu)型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等,其中產(chǎn)量最大應(yīng)用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀,色澤為淡黃,油脂味或無(wú)味,這與脂肪基團(tuán)的大小及飽和程度有關(guān),具有優(yōu)良的感官特性。單甘酯不溶于水和甘油,但能在水中形成穩(wěn)定的水合分散體。此外,單甘脂是一種多元醇型非離子型表面活性劑,由于它的結(jié)構(gòu)具有一個(gè)親油的長(zhǎng)鏈烷基和兩個(gè)親水的羥基,因而具有良好的表面活性,能夠起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用,是食品和化妝品中應(yīng)用為廣泛的一種乳化劑。
1. 感官特性:?jiǎn)胃术儆椭H緣性,其感官特性和油脂有所相似,其稠度與脂肪酸基團(tuán)有關(guān),一般可為油狀、脂狀或蠟狀。一般來(lái)說(shuō),單甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔點(diǎn),單甘酯的熔點(diǎn)的變化規(guī)律是:隨著脂肪酸的碳鏈的延長(zhǎng),單甘酯的熔點(diǎn)增加;單甘酯的顏色、氣味同相應(yīng)的脂肪酸基團(tuán)及原料來(lái)源有關(guān),其氣味一般都有油脂氣味,顏色從褐色到乳白色不等。
2. 熱穩(wěn)定性:?jiǎn)胃术ナ?-單甘酯和2-單甘酯的混合物,這就是分子內(nèi)發(fā)生?;D(zhuǎn)移的結(jié)果,這種分子內(nèi)的?;D(zhuǎn)移的活化能比較低,所以在任一溫度條件下單甘酯都是兩者的混合物,只是兩者的比例隨溫度的不同而不同。
②在化妝品中:是護(hù)膚劑香脂、冷霜、發(fā)乳、洗發(fā)香波等的原料。
③藥物軟膏的增稠劑,也用作醫(yī)藥品中的乳化劑。
④在塑料工業(yè)中主要用作脫膜劑、增塑劑、抗靜電劑,還特別適于塑料發(fā)泡制品,如“珍珠棉"的生產(chǎn)工藝過(guò)程中作抗縮劑。在復(fù)合鉛鹽穩(wěn)定劑中是*的潤(rùn)滑劑,在農(nóng)用大棚膜的生產(chǎn)中,單甘酯是流滴劑的主要原料。
⑤單甘酯還可作為硝酸纖維素的增塑劑,醇酸樹(shù)脂的改性劑,膠乳分散劑及合成石蠟的配合劑等。
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