肉制品增脆劑生產(chǎn)廠家圖片

肉制品增脆劑本產(chǎn)品為無(wú)臭、無(wú)味的白色細(xì)粉狀物質(zhì)，具有良好的容解性能。本品能增加肉制品、魚(yú)類(lèi)制品、米面制品，腌漬料的結(jié)著性，幫助鹽溶性蛋白抽出，增強(qiáng)肉制品彈性、脆度。改善食品口感，螯合金屬離子，放置水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持食品新鮮度并延長(zhǎng)貨架期。使用范圍：熟肉制品、預(yù)制肉制品、冷凍魚(yú)糜制品（包括魚(yú)丸等），預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）、方便米面制品等，詳細(xì)請(qǐng)查看GB2760規(guī)定。