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墨魚烘干機(jī)傳統(tǒng)的墨魚干燥方法就是通過太陽來曬干,將墨魚用竹簽撐開,魚頭朝下,以便體內(nèi)水分滲出,采用網(wǎng)曬方法時(shí),將墨魚平鋪擺放在網(wǎng)片上,先曬魚背,后曬魚腹,墨魚半干時(shí)整形,拉伸肉面及肉腕,使之平展對(duì)稱。在太陽下面曬的時(shí)候,每天都要翻動(dòng)幾次,需要大量的人工做這個(gè)事情,采用吊曬或網(wǎng)曬方法,要曬制6-10天,時(shí)間很長、受到天氣的影響,如果在曬的過程中遇到下雨的天氣,墨魚會(huì)發(fā)生霉變,影響墨魚的品質(zhì)。
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