食品添加劑VE粉維生素E維他命E圖片

食品添加劑VE粉維生素E維他命E維生素E（VitaminE）是一種脂溶性維生素，是主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對(duì)熱、酸穩(wěn)定，對(duì)堿不穩(wěn)定，對(duì)氧敏感，對(duì)熱不敏感，但油炸時(shí)維生素E活性明顯降低。