維生素K1 原料圖片

維生素K1原料維生素K可劃分為二大類，均為2-甲基-1,4-萘醌的衍生物，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物（如苜蓿、菠菜等綠葉植物等）中提取的維生素K1和從微生物中提取的維生素K2，人體腸道細菌（如大腸桿菌）也可合成維生素K2。維生素K1是黃色油狀物，K2是淡黃色結晶，均有耐熱性，但易受紫外線照射而破壞，故要避光保存。另一類是水溶性的維生素，由人工合成即維生素K3和K4。