烘焙食品為什么控制水分活度值超標(biāo)圖片

烘焙食品為什么控制水分活度值超標(biāo)Aw值對具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同，其儲藏期穩(wěn)定性也不同。通過水分活度測試，控制微生物的生長，計算烘焙食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為烘焙食品，烘焙食品，生物制品，糧食，烘焙食品，烘焙食品等行業(yè)中檢驗的重要指標(biāo)。