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藥用級磷酸氫二鉀在食品工業(yè)用于配制面食制品用堿水的,發(fā)酵用劑,調(diào)味劑,膨松劑,乳制品的溫和堿性劑,酵母食料。用作緩沖劑,螯合劑。用作防凍劑的緩蝕劑、培養(yǎng)基的營養(yǎng)劑、發(fā)酵工業(yè)的磷鉀調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760—16)規(guī)定:可用于植脂性粉末,大用量19.9g/kg。讓磷酸跟碳酸鉀溶液反應(yīng),再加入少量KOH至溶液使酚酞呈玫瑰紅色時,蒸發(fā)結(jié)晶
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