圖片描述:
谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì),呈淡黃色,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。常州健達(dá)干燥設(shè)備有限公司開發(fā)了谷朊粉干燥機(jī),此設(shè)備是在盤式干燥技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行的升級與改造。
圖片來源: