丁基羥基茴香醚 食品級輔料圖片

丁基羥基茴香醚食品級輔料中文名稱：丁基羥基茴香醚英文名：ButMCLhydroxyanisd別名：叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚；BHA丁基羥基茴香醚，又名叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚，簡稱BHA，為兩種成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。分子式為C11H16O2，相對分子質量為180.25。丁基羥基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氫原子阻斷油脂自動氧化而實現(xiàn)的。