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藥用級(jí)麥芽糊精符合CP中國(guó)藥典輔料麥芽糊精流動(dòng)性、溶解性好,耐熱性強(qiáng),吸濕性低,不結(jié)團(tuán),無(wú)異味,即使在濃度高的狀態(tài)下也不會(huì)掩蓋其他原料的風(fēng)味和香味,具有很好的載體作用。常用在果汁類產(chǎn)品的干燥過(guò)程中起到助干劑的作用,從而防止果汁粉產(chǎn)品結(jié)塊,增加產(chǎn)品的溶解性,改善產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)。【性狀】本品為白色或類白色的粉末或顆粒;微臭。本品在水中易溶,在無(wú)水乙醇中幾乎不溶。
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