制藥用調(diào)味劑麥芽酚藥用輔料級

制藥用調(diào)味劑麥芽酚藥用輔料級

【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末；具有焦糖或奶油樣香氣。

【類別】藥用輔料，調(diào)味劑和芳香劑等。

【貯藏】密閉，避光保存。

藥用級麥芽酚概述

藥用級麥芽酚是一種化學物質(zhì)，其化學名稱為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。它在醫(yī)藥領域中作為一種重要的輔料，因其特殊的香氣和增香作用而被廣泛應用。以下是關于藥用級麥芽酚的一些詳細信息：

麥芽酚的化學性質(zhì)

藥用級麥芽酚在水或甘油中略溶，按照無水物計算，含C6H6O3不得少于99.0%。它的熔點為160-164°C，沸點為170°C（10mmHg），并且具有良好的溶解性，例如1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

麥芽酚的應用

藥用級麥芽酚作為一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、釀酒、化妝品、制藥等行業(yè)。此外，麥芽酚和乙基麥芽酚作為食品增香劑常添加于焙烤食物、冰淇淋和糖果中，其中麥芽酚的添加量約110μg/kg。據(jù)計算，麥芽酚和乙基麥芽酚的平均每日攝取量為5~29mg，但在某些人群中，實際的消耗水平可能是這一平均量的好幾倍。

麥芽酚的安全性

盡管麥芽酚在實驗室中的Ames試驗中表現(xiàn)為弱誘變劑，但在從正常食物來源中攝取這類物質(zhì)的人當中，并未發(fā)現(xiàn)致病的病例。用狗進行的毒性試驗表明，麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后，主要轉(zhuǎn)化為葡萄苷酸衍生物，同樣的過程也可能發(fā)生在人身上。這些化合物在Ames實驗中都是弱誘變劑，但沒有證據(jù)顯示這些物質(zhì)具有致癌活性。

麥芽酚的購買信息

如果您需要購買藥用級麥芽酚，可以聯(lián)系西安清言生物科技有限責任公司。在購買時，請確保產(chǎn)品符合中國藥典的相關標準，并且有完整的產(chǎn)品質(zhì)量和安全信息。

以上信息為您提供了關于藥用級麥芽酚的基本了解，包括其化學性質(zhì)、應用、安全性以及購買信息。如果您需要更詳細的資料或者有其他問題，請咨詢專業(yè)的化學品供應商或醫(yī)療機構(gòu)。