鈦白粉噴霧干燥機(jī) 離心噴霧干燥機(jī)
太白粉指的是馬鈴薯淀粉,常見(jiàn)的作用和用途,一般主要包括增稠劑、掛糊、制作淀粉糊、制作土豆粉、制作烘焙食品等。
1、增稠劑:馬鈴薯淀粉在烹飪中一般被用于增稠劑,如制作湯或醬汁時(shí),加入少量馬鈴薯淀粉,可使液體變得更濃稠,口感更佳。同時(shí)也可以在制作甜品以及烘焙食品時(shí)增加口感、質(zhì)感。
2、掛糊:烹飪時(shí),將食材裹上一層馬鈴薯淀粉,可起到保護(hù)食材的作用。另外,炸制食物時(shí)裹上馬鈴薯淀粉,可增加脆皮,口感更酥脆。
3、制作淀粉糊:日常中可以將其制作成淀粉糊,可以加入適量的調(diào)味料,如鹽、胡椒粉等,用于腌制肉類或制作糖醋排骨等菜肴,可以增加口感和風(fēng)味。
4、制作土豆粉:將馬鈴薯淀粉烘干并磨成粉,可制作成土豆粉,可以作為食材的替代品,如在制作面條或餃子時(shí)加入適量土豆粉,可以使面條更筋道、有彈性。
5、制作烘焙食品:烘焙中,馬鈴薯淀粉可以被用于制作各種糕點(diǎn)、餅干。另外,制作蛋糕時(shí)也可加入適量的馬鈴薯淀粉,有助于增加口感以及蓬松度。
馬鈴薯淀粉當(dāng)中有許多營(yíng)養(yǎng),如蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)等,適當(dāng)食用對(duì)身體有益處,一般不建議過(guò)量食用,以防加重胃腸負(fù)擔(dān)。如果身體有異常,要盡快就醫(yī)。
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