設(shè)備簡介
全自動行星炒鍋也叫行星炒鍋該設(shè)備主要以電能、電磁加熱、蒸汽、燃?xì)鉃闊嵩?可調(diào)節(jié)設(shè)備溫度大小,有效控制設(shè)備溫度,設(shè)備使用方便,升溫速度快,溫度高,受熱面積大,受熱均勻,可有效滿足產(chǎn)品對高溫的需求。
工作原理
行星攪拌鍋主要通過電能、電磁加熱、蒸汽、燃?xì)鉄嵩醇訜徨侒w,然后利用全自動行星攪拌器刮底攪拌物料,使物料在鍋內(nèi)受熱均勻,待物料加工完畢后,利用液壓控制使攪拌臂抬升,鍋體傾斜翻轉(zhuǎn)倒料,從而完成整個食品物料的加工過程。
適用物料
行星攪拌炒鍋可廣泛用于堅果、火鍋底料、醬料、果醬、蛋炒飯等食品的炒制、熬制以及廚房、食堂、餐廳等行業(yè)的炒菜、蒸煮、熬湯等菜品炒制加工。
設(shè)備優(yōu)勢
操作簡單:行星攪拌炒鍋采用plc控制系統(tǒng),操作簡單易學(xué),運(yùn)行安全穩(wěn)定,可根據(jù)需求選擇手動出料或自動出料;
不銹鋼機(jī)身:設(shè)備采用食品級304不銹鋼,符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,耐腐蝕,使用壽命長;
自動出料:設(shè)備配有自動翻鍋出料系統(tǒng),省時省力,方便快捷(也可根據(jù)需求選擇手動出料);
炒制效果好:設(shè)備攪拌方式采用傾斜轉(zhuǎn)動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,炒制效果更好。