產(chǎn)品介紹
斬拌機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗;整機(jī)設(shè)計(jì)合理,加工精度高,整機(jī)性能穩(wěn)定。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好;刀尖與鍋底的小距可調(diào)至1.0-1.5毫米,使用刃磨后,此間距離不變,大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命。能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率好;電氣箱分體安裝,密封性好,選用防水電器操作開(kāi)關(guān)。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位重要的肉類(lèi)加工機(jī)械。