全自動粽子殺菌鍋 肉制品高溫滅菌鍋
粽子是中國人民的傳統(tǒng)美食,尤其在中國的南方,比如浙江。粽子不再是只有端午節(jié)才可以吃的食品,平常的日子,出差,旅行很多人會選擇粽子。粽子也被做成多種口味,蛋黃的,臘肉的,火腿的等等。粽子的需求量變大后,聰明的中國人開始工業(yè)化工廠生產(chǎn),用大的工業(yè)高壓鍋煮熟,真空包裝后用粽子殺菌鍋高溫滅菌。
高溫殺菌鍋是食品工業(yè)中常用的殺菌設(shè)備之一,能夠?qū)φ婵漳蜔岚b的粽子進(jìn)行有效的殺菌。設(shè)備由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯(lián)鎖裝置、蒸汽噴管等組成,用具有一定壓力的蒸汽或熱水作為熱源,具有受熱均勻、殺菌迅速、加熱溫度易控制等優(yōu)勢。(食品加工機械廠家Tel:150*0646-5106)
目前市面上的高溫殺菌鍋種類豐富,包括單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋等等。設(shè)備的殺菌方式也有不同,主要分為四種,包括熱水循環(huán)式殺菌、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌、水汽混合式殺菌,不同殺菌方式的優(yōu)缺點不同,企業(yè)可根據(jù)需求自行選擇。
高溫滅菌的粽子可以常溫儲存銷售,銷售半徑拓展到全國,甚至出口。粽子的生產(chǎn)離不開粽子蒸煮加工設(shè)備,中潤粽子蒸煮鍋采用蒸汽或者電加熱為主要熱源,密封式高壓蒸煮,縮短蒸煮時間具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制,粽子蒸煮鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)多采用立式或者可傾斜,由鍋體,法蘭、密封蓋、吊籃,控制系統(tǒng)綜合而成,該設(shè)備是我公司依據(jù)粽子蒸煮要求而設(shè)計的一款粽子蒸煮設(shè)備,經(jīng)過該設(shè)備蒸煮后的粽子軟糯香甜不夾生。粽子的殺菌主要采用高溫殺菌的形式,可利用高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌。
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