智能火鍋底料炒鍋
智能火鍋底料炒鍋 產(chǎn)品簡介: 火鍋底料炒鍋,自動(dòng)倒料,非常的方便實(shí)用!多頭攪拌炒鍋特別適合辣椒醬和火鍋底料的炒制。
無需人工炒制,不同的方向刮底攪拌,攪拌更均勻,此款設(shè)備容量更大,一鍋可炒物料400kg左右,特別適合辣椒醬加工廠和火鍋底料加工廠使用。鍋體可傾,液壓控制,自動(dòng)卸料,非常方便。的攪拌系統(tǒng)??梢愿采w鍋體的每一個(gè)角度,使產(chǎn)品受熱均勻。
采用一次成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。可采用電磁、液化氣、天然氣,電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
全自動(dòng)醬料機(jī)是一種以電磁加熱的商用食品加熱、攪拌,的一種機(jī)器設(shè)備,它實(shí)現(xiàn)了制作醬料機(jī)械智能全自動(dòng)化,標(biāo)準(zhǔn)化,統(tǒng)一化,從而進(jìn)一步解放勞動(dòng)力,降低成本,提高效率。
智能火鍋底料炒鍋 設(shè)備優(yōu)勢(shì)如下:
(1)實(shí)現(xiàn)了制作醬料的全自動(dòng)化,進(jìn)一步解放勞動(dòng)力,節(jié)約人力成本,提高的制作效率;
(2)電磁加熱、取消了傳統(tǒng)的明火加熱方式,提高了安全系數(shù),節(jié)約燃料成本,同時(shí)還綠色環(huán)保;
(3)完成醬料食品烹飪過程中的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化進(jìn)程,做到無廚師去情緒化;
(4)改善生產(chǎn)車間的環(huán)境及勞動(dòng)強(qiáng)度。
智能火鍋底料炒鍋
該設(shè)備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用燃?xì)獾募訜岱绞?,鍋體側(cè)翻倒料的出料方式。攪拌裝置可隨鍋體一起翻轉(zhuǎn)也可單獨(dú)翻起。
智能火鍋底料炒鍋 主要特點(diǎn):
①加熱方式:采用公司特制環(huán)形燃燒器,火焰更均勻;節(jié)能效果明顯,比普通燃燒器節(jié)能20%。加裝鼓風(fēng)機(jī)裝置,使燃?xì)飧浞郑鹆Ω鼜?qiáng)勁;電子脈沖自動(dòng)點(diǎn)火,離子熄火自動(dòng)保護(hù);點(diǎn)火更穩(wěn)定,熄火檢測更靈敏;
②爐膛結(jié)構(gòu):煙道為內(nèi)嵌式,煙氣由集中的煙道向室外排放,不見明火,更安全;爐體部附有保溫層,即減少能源損失又避免人員燙傷,安全節(jié)能。
③溫度控制:采用直連式測溫裝置,測溫桿與物料直接接觸,直接測量物料溫度,精確度高;測溫桿加裝護(hù)套,更好的保護(hù)測溫桿,經(jīng)久耐用,穩(wěn)定可靠。
④攪拌方式:采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式,6個(gè)攪拌裝置(分為三組,兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)),自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手,可更好的起到攪拌混合效果;混料更均勻;刮鍋更,可有效地控制某些物料糊鍋問題。
⑤出料方式:鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)倒料,出料迅速、,更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。系統(tǒng)配備液壓站系統(tǒng),鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動(dòng),運(yùn)行更平穩(wěn)可靠。
⑥控制方式:全智能控制,每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝,操作工只需選取即可;人性化語音操作提示,可視化操作界面。