醫(yī)用級枸櫞酸鉀原料CDE備案CP20藥典標準

醫(yī)用級枸櫞酸鉀原料CDE備案CP20藥典標準

　　枸櫞酸鉀

　　Juyuansuanjia

　　Potassium Citrate

　　檸檬酸鉀，是一種有機化合物，化學式為C6H5K3O7，為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水和甘油，不溶于乙醇，主要作防腐劑、穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。

　　中文名檸檬酸鉀外文名Potassium citrate[3]別名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀化學式C6H5K3O7分子量306.395CAS登錄號866-84-2

　　檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。分子式：K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4，性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。比重：1.98，用途：主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業(yè)上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

　　【含量測定】取本品約80mg，精密稱定，加冰醋酸20ml與醋酐2ml，加熱使溶解，放冷后，加結(jié)晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液顯藍色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于10.21mg的C6H5K3O7。

　　【類別】堿性鉀鹽。

　　【貯藏】密封保存。

　　【制劑】桐櫞酸鉀顆粒

　　用途

　　主要作防腐劑、穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。

　　【簡介】

　　本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。

　　化學名稱：2—羥基丙烷—1，2，3—三羧酸鉀

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