實施食品生產(chǎn)許可證管理的糖產(chǎn)品是指以甘蔗、甜菜或原糖為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶等工序加工制成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖，以及經(jīng)進一步加工而成的bing糖（單晶冰體糖、多晶體bing糖）、方糖、糖等。糖的申證單元為1個。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及產(chǎn)品品種，即糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、bing糖、方糖、糖等）。
的出廠檢驗設(shè)備
（一）綿白糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 分光光度計；3. 電導(dǎo)儀；4. 干燥箱；5. 真空干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計；8. 濾膜過濾器；9. 顯微鏡。
（二）白砂糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 旋光儀；3. 分光光度計；4. 電導(dǎo)儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計；8. 濾膜過濾器；9. 孔徑試驗篩（0.14-2.50mm）。
（三）赤砂糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 檢糖計(旋光儀)；3. 干燥箱。
（四）bing糖（單晶體、多晶體）。
根據(jù)企業(yè)的出廠檢驗項目，要求相應(yīng)的檢驗設(shè)備。
1．分析天平（0.1mg）；2. 旋光儀；3. 分光光度計；4. 電導(dǎo)儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計；8. 濾膜過濾器。
（五）方糖。
1．分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 方糖硬度測試儀。
（六）糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 檢糖計(旋光儀)；3. 分光光度計；4. 電導(dǎo)儀；5. 真空干燥箱；6. 阿貝折光儀。
七、檢驗項目
糖的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照附表中所列出的相應(yīng)檢驗項目進行。企業(yè)的出廠檢驗項目中注有“*”標記的，要求企業(yè)在開始生產(chǎn)時進行1次檢驗；生產(chǎn)時間超過6個月的，需再進行1次檢驗。
原創(chuàng)作者：廈門科朋儀器有限公司
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