夾層攪拌鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,通常由鍋體和支腳組成,
鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
夾層攪拌鍋有固定式、可傾式、攪拌式等樣式,夾層鍋具有受熱面積大,
熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制,
外型美觀、安裝容易、操作方便、放心可靠等特點。
夾層攪拌鍋廣泛應用于各類食品、日化品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、火鍋料等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
夾層攪拌鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,
常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
夾層攪拌鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短,
加熱溫度容易控制等特點。
夾層攪拌鍋產品特點:
1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳
2、火焰溫度隨意調節(jié),溫度更高達300C左右。
3、結構合理,使用操作方便。
4、火大省電,熱效率較高。
5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量低。
夾層攪拌鍋它適用于不同物料的混合攪拌,如:醫(yī)療,農藥, 食品,洗劑,
日用品,化妝品,化工如:火鍋底料、醬類等等粘液的互混,溶解,均勻混合的攪拌設備。