酒店啤酒屋里使用的1000升精釀啤酒設備配置

啤酒生產設備包括：
1、原料儲藏設備：麥芽、大米儲倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設備、通風設備、稱重計量設備等。
2、原料備制設備：麥芽、大米輸送機、離心式除塵器、振動篩、麥芽、大米粉碎啤酒生產設備包括：
3、麥汁制備設備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。
4、啤酒發(fā)酵設備：發(fā)酵池發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設備、酵母培養(yǎng)擴培罐、洗滌殺菌設備、熱水堿水備制設備等。
5、啤酒過濾設備：酵母離心分離機、濾棉硅藻土過濾機、回旋精濾機、生物膜過濾機、啤酒濁度計、脫氧水制備設備、高濃度沖稀裝置等。
6、啤酒儲配設備：清酒儲罐、溫度控制設備、容量計測裝置、配送酒泵及自動控制和計量裝置等。
啤酒釀造設備方法
使用正確的釀造方法，麥芽不能受潮，以保證麥芽在粉碎機中的完整性。 每次粉碎后，清洗粉碎機上的污染物。 在整個破碎過程中，如果破碎機上附著有污染物，需要清洗后進行破碎。 功能控制可以知道電機的速度和減速度，使麥汁高效運行。 提高麥汁澄清度，使麥汁澄清透明，減少啤酒中的麥芽污染，提高啤酒品質，改善啤酒口感。
糖化系統(tǒng)：
1、家庭沖泡時，注意家庭暖氣管或家庭暖氣墻表面的水流；
2、過濾困難時，松散顆粒層后，啟動攪拌器，不過濾時啟動攪拌裝置
3、麥汁泵：開關機不能進料，容易燒壞電機； 沖泡完成后，及時清理外表。 請勿與難以拿取的物品摩擦，以防灰塵較多時損壞內膽外壁。
發(fā)酵系統(tǒng)：
1、發(fā)酵過程中，注意發(fā)酵罐的壓力要求，不要推程序；
2、當溫度水平降低時，內壁表面結冰；
3、發(fā)酵設備每年保養(yǎng)一次，防止操作失誤，損壞容器；
4、發(fā)酵容器外壁必須定期清洗，每道工序結束后都要清洗外壁；
5、定期酸洗，消除儲罐啤酒結石。
冷卻系統(tǒng)
1、使用中溫機時，冰水的溫度不能降得太低，要控制在合理的范圍內。
2、冰箱長期工作，做好相應的防護措施。
控制系統(tǒng)：
1、初始電壓在正常范圍內，電壓不宜過大； 原電器損壞后，需迅速更換； 控制柜分開并保持干燥
2、建議在控制柜內安裝散熱風扇和通風口。常規(guī)設備和操作單元需要每天清潔以保持儲罐清潔。 儀器儀表定期保管，控制系統(tǒng)定期維護。