用途：蒸煮鍋廣泛用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉熬粥等之用。
特性：本設(shè)備以蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，加熱到工藝溫度所需時間短，加熱溫度容易控制等特點；本設(shè)備內(nèi)殼采用不銹鋼材料制造，配有壓力表和安全閥，機型美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。
“鯉中”成立于1975年，一直秉持誠信與永續(xù)經(jīng)營的宗旨，為客戶提供飲料、罐頭、糖果、烘焙等食品領(lǐng)域所需設(shè)備及整線規(guī)劃。多年來，公司一直致力于提高設(shè)備的生產(chǎn)力，研究改良新工藝、新機種，一切努力皆為達到客戶的境界。主要產(chǎn)品包括蒸煮攪拌設(shè)備、高溫殺菌系統(tǒng)、真空濃縮調(diào)配系統(tǒng)、真空油炸脫油機組。經(jīng)過多年的努力，先后與康師傅、王老吉、統(tǒng)一企業(yè)、銀鷺集團、中沃實業(yè)、維維集團等企業(yè)建立了廣泛而親密的合作。公司1986年取得壓力容器制造許可，2003年取得壓力容器設(shè)計許可，于2005年通過ISO9001質(zhì)量體系認證，2006年通過歐盟承壓設(shè)備CE-PED管理體系認證。2007年被福建省科學(xué)技術(shù)廳授予“”;2008年殺菌機產(chǎn)品榮獲國家科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金立項證書。2014年參與出版《食品熱力殺菌理論與實踐》，2015年參與起草JB/T13149-2017《調(diào)理式殺菌釜》，2016年參與起草國家標(biāo)準(zhǔn)《罐藏食品熱穿透測試規(guī)程》、《食品熱力殺菌熱分布測試規(guī)程》，2018年殺菌鍋榮獲“中國罐頭行業(yè)技術(shù)進步獎”。鯉中時刻關(guān)注國際食品加技術(shù)發(fā)展趨勢，注重引進的產(chǎn)品技術(shù)，近幾年研發(fā)的新產(chǎn)品、新工藝得到廣泛食品公司的認可、采購。經(jīng)過多年的不懈努力，鯉中公司已成為中國食品工業(yè)、罐頭工業(yè)的設(shè)備供應(yīng)商。
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