大茴香油

大茴香油

【別名】五味子油、茴香子油、大茴香精油

【CAS】8007-70-3

【制法】蒸餾法

【性狀】淡黃色油狀液體、具有大茴香*香氣。

【含量】≥99%

【用途】作食品香料。可用于烘烤食品、糖果、碳酸飲料、酒類(lèi)、牙膏及煙草等。

【包裝】1KG、2KG、5KG、25KG

【儲(chǔ)存】置于陰涼干燥處、避免陽(yáng)光直射。

傘形科植物大茴香(PimpinellaanisumL.)的干燥果實(shí)。呈淡青灰色，卵形、通常連有一小段莖，甚小，每公斤約有果實(shí)20多萬(wàn)顆。內(nèi)有五個(gè)果瓣，每瓣內(nèi)有籽一粒(故一般稱(chēng)“大茴香子”，并不確切)。微甜，似甘草香味，頗似“八角茴香”，但形狀、大小相差很遠(yuǎn)。原產(chǎn)埃及，南歐、中南美洲、非洲東北部及印度等地均產(chǎn)。