設備簡介
絞肉機工作主要靠旋轉(zhuǎn)螺桿將料斗中原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處,利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉粒不斷排除孔板外。這樣料斗中的肉不斷通過螺桿進入絞刀箱,而碎肉不斷被排出機外。
凍肉絞肉機的特點:
1、設備通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高;
2、具有凍肉絞肉功能,省時、省力、保鮮、保質(zhì);
3、絞切過程用時短、溫升低,利于保鮮,延長保質(zhì)期;
4、多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求。
適用范圍:
本機適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)??蓪霰P/大型凍盤肉直接絞碎,設計多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求。