科研級(jí)阿司帕坦 白色結(jié)晶性粉末500g有現(xiàn)貨

科研級(jí)阿司帕坦 白色結(jié)晶性粉末500g有現(xiàn)貨

科研級(jí)阿司帕坦 白色結(jié)晶性粉末500g有現(xiàn)貨

阿斯巴甜，化學(xué)式為C14H18N2O5，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解。

阿斯巴甜的溶解度是個(gè)重要參數(shù)，當(dāng)應(yīng)用于液體食品時(shí)更要考慮到這一點(diǎn)。就阿斯巴甜本身，其溶解度是pH與溫度的函數(shù)。阿斯帕坦實(shí)際上就是一種甜味劑，主要的作用和功效就是增加食物的甜度。

阿司帕坦

　　本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品計(jì)算，含C14H18N2O5應(yīng)為98.0%～102.0%。

　　【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末。

　　本品在水中極微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

　　比旋度  取本品，精密稱(chēng)定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測(cè)定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5。。

　　【含量測(cè)定】取本品約0.25g，精密稱(chēng)定，加甲酸3ml與50ml，溶解后，照電位滴定法（通則0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于29.43mg的C14H18N2O5。

　　【類(lèi)別】藥用輔料，甜味劑和矯味劑。

　　【貯藏】密封，在干燥處保存。

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