不銹鋼發(fā)酵罐：指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
不銹鋼發(fā)酵罐的結構特征：
1、 采用內筒體、夾套加外包的結構，中間填充保溫材料。
2、 材料為衛(wèi)生級不銹鋼。
3、 結構設計人性化，可操作性強。
4、 筒體內壁過渡段采用圓弧過渡，保證衛(wèi)生*。
5、 頂部封頭采用旋轉開蓋方式，400L以上容量采用全封閉結構。
發(fā)酵罐的配置：
1、 無菌呼吸器
2、 溫度計（根據(jù)客戶要求配置）
3、 CIP清洗器
4、 菌種接入口
5、 可調式三角支腳
6、 攪拌器
7、 夾套（根據(jù)客戶要求配置米勒板或空心夾套）
8、 燈孔視鏡（根據(jù)客戶要求配置）
9、 取樣閥
| 有效容積 | 筒體尺寸 | 總高 | 保溫層 | 進出料口徑 | 電機功率 | 攪拌速度 |
| （L） | （mm） | （mm） | （mm） | （mm） | （kw） | （r/min） |
| 100 | 600×550 | 1700 | 50 | 38 | 0.45 | 40 |
| 200 | 700×800 | 1850 | 50 | 38 | 0.55 | 40 |
| 300 | 800×750 | 2100 | 50 | 38 | 0.55 | 40 |
| 400 | 800×800 | 2150 | 50 | 38 | 0.55 | 40 |
| 500 | 840×1000 | 2300 | 50 | 38 | 0.75 | 40 |
| 600 | 900×1000 | 2300 | 50 | 38 | 0.75 | 40 |
如客戶提出特殊要求可根據(jù)用戶要求定作?？偢撸℉）是根據(jù)出料口高度800mm而得出的數(shù)據(jù)，如改變出料口高度，總高（H）作相應調整。
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