花茶即將植物的花或葉或果實泡制而成的茶,是中國*的一類再加工茶,目前歸于保健品類?;ú璺譃榛ú莶琛⒒ü鑳煞N:飲用葉或花的稱之為花草茶,如荷葉、甜菊葉、薄荷葉;飲用果實的稱之為花果茶,如:無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。
花茶利用其善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深,深得人們喜愛。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等,其中以茉莉花茶產(chǎn)量?;ú枋羌栉杜c花香于一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰,既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香,沖泡品吸,花香襲人,甘芳滿口,令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的藥理作用,裨益人體健康,有些花草茶,具有排出宿便,調(diào)節(jié)腸胃循環(huán),排毒等,可做養(yǎng)生減肥之用。
傳統(tǒng)的花茶主要采取滾筒殺青和烘干窯干燥,時間長,鮮花破碎率高。隨著人們要求的提升,傳統(tǒng)工藝適應(yīng)不了需求。花茶微波殺青干燥機(jī)殺青、干燥兩用,殺青*,干燥速度也快,并且不改變色澤、有效成分,設(shè)備有箱式、隧道式兩種供選擇,電作為能源,低碳環(huán)保,有效地改善了勞動條件,并起到殺菌殺蟲卵的作用,對提升經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)造利益起到很大的幫助。花茶微波殺青干燥機(jī)可用于對茉莉花、薰衣草、杜仲雄花、菊花、金銀花、玫瑰花、桅子花等產(chǎn)品進(jìn)行殺青干燥處理,一改傳統(tǒng)弊病,大步發(fā)展。