西安藥用酒石酸氫鉀的詳細(xì)資料
西安藥用酒石酸氫鉀的詳細(xì)資料
物理性質(zhì):
1、性狀:無色單斜系晶體或白色結(jié)晶粉末。
2、密度(g/mL,25/4℃):1.984
3、熔點(diǎn)(℃):267℃ (dec.)
4、比旋光度(o):32.5° (c=10, 1N NaOH)。
5、溶解性:易溶于稀無機(jī)酸、堿溶液或溶液。難溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常溫),溶于熱水(6.9g/100ml,100℃),難溶于水和乙醇。不溶于乙酸。
主要用途:
2.用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調(diào)味品、食品加工、電鍍、制藥工業(yè)。在食品工業(yè)上主要用作膨松劑(制糕點(diǎn)和面包等)。
節(jié)劑等。我國規(guī)定可用于發(fā)酵粉,使用量為250g/kg。實(shí)際使用參考:用于焙烤食品的復(fù)合膨松劑時(shí),其含量可為10%~25%。當(dāng)在果醬等食品中用作酸度調(diào)節(jié)劑時(shí),多與其他酸配合,使ph值保持在2.8~3.5之間。
CP藥典標(biāo)準(zhǔn)輔料 500g起/瓶 藥用輔料 新批號(hào)新批件2年保質(zhì)期
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CP藥典標(biāo)準(zhǔn)輔料 500g起/瓶 藥用輔料 新批號(hào)新批件2年保質(zhì)期
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