科研苯甲酸鈉的藥典數(shù)據(jù)參數(shù)
科研苯甲酸鈉的藥典數(shù)據(jù)參數(shù)
苯甲酸鈉 本品系由苯甲酸和碳酸氫鈉反應(yīng)制得。按干燥品計(jì)算,含C7H5NaO2不得少于99.0%。
(Sodium Benzoate)分子式:C6H5COONa
是苯甲酸的鈉鹽,無嗅或略帶安息香氣味,在酸性食品中能部分轉(zhuǎn)為有活性的苯甲酸,防腐機(jī)理同苯甲酸。由于比苯甲酸納更易溶于水,而且在空氣中穩(wěn)定,抑制酵母菌和細(xì)菌的作用強(qiáng),因此比苯甲酸更常用。毒理學(xué)依據(jù):LD 大鼠口服 4070 mg∕kg (bw)
50GRAS FDA-21CFR 184.23,181.733 ADI 0-5 mg∕kg (bw)(本甲酸及其鹽的總量,以苯甲酸計(jì))(FAO/WHO,1994)
防腐作用機(jī)理
苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的,未離解的苯甲酸親油性強(qiáng),易通過細(xì)胞膜,進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),干擾霉菌和細(xì)菌等微生物細(xì)胞膜的通透性,阻礙細(xì)胞膜對氨基酸的吸收,進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的苯甲酸分子,酸化細(xì)胞內(nèi)的儲堿,抑制微生物細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶系的活性,從而起到防腐作用。
苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑,對酵母菌、霉菌、部分細(xì)菌作用效果很好,在允許使用范圍內(nèi),在pH值4.5以下,對各種菌都有抑制作用。
預(yù)膠化淀粉(醫(yī)級輔料符合2015藥典 產(chǎn)品廠家資質(zhì)齊全可隨貨帶)
香蘭素(醫(yī)級輔料符合2015藥典 產(chǎn)品廠家資質(zhì)齊全可隨貨帶)
氮酮(醫(yī)級輔料符合2015藥典 產(chǎn)品廠家資質(zhì)齊全可隨貨帶)