SK-100型茶葉水分測量儀
水分對茶葉的影響:
茶葉是種干燥的農(nóng)產(chǎn)品。食品學(xué)理論認(rèn)為,干燥的食品因成分直接暴露于空氣,易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合,呈單分子層狀態(tài)時(shí),似在食品表面蒙上層保護(hù)膜,食品得到保護(hù),使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明,當(dāng)茶葉中的含水量在3%左右時(shí),茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系,對脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量過定數(shù)量后,情況大變,不但不能起保護(hù)膜作用,反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴(kuò)散,加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量過6%,或外界大氣相對濕度于6O%以上時(shí),會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈,如葉綠素的變性、分解,色澤變褐變深;茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)減少;組成茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減,而對香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。因此,成品茶的含水量須控制在6%以下,過此限度則要復(fù)火烘干,才能保存。
2、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好,可以減少容器內(nèi)的空氣接觸,容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密,以防止?jié)駳膺M(jìn)入。
3、茶葉的包裝材料要求無異味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。
技術(shù)參數(shù):
1、測量范圍:0~99.9%
2、分 辨 率:0.1%
3、顯 示:大液晶屏顯示
4、電 源: 1節(jié)9V電池
5、尺 寸: 150×80×35mm
6、重 量: 約250g
7、探頭長度:600mm
哈爾濱宇達(dá)電子技術(shù)有限公司始終立志于為用戶提供多用途,多性能的品質(zhì)產(chǎn)品,為您打造、準(zhǔn)確、物所值的水分測定儀*。