cp藥典阿司帕坦500g近期產(chǎn)有資質(zhì)阿斯巴甜
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阿斯帕坦實(shí)際上就是一種甜味劑,主要的作用和功效就是增加食物的甜度。阿斯帕坦的甜度是蔗糖的很多倍,但是對(duì)血糖水平的影響非常弱。對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō),如果喜歡吃甜味食物的話,可以用阿斯帕坦作為調(diào)味劑。在制作糕點(diǎn)、面包、糖果,冰淇淋,飲料等過(guò)程中都可以適量的使用,進(jìn)食后相對(duì)比較安全。
藥用級(jí)阿司帕坦作用與用途
阿斯巴甜的溶解度是個(gè)重要參數(shù),當(dāng)應(yīng)用于液體食品時(shí)更要考慮到這一點(diǎn)。就阿斯巴甜本身,其溶解度是pH與溫度的函數(shù)。在配制餐桌甜味劑、飲料和甜什錦點(diǎn)心時(shí),必須充分考慮到這幾個(gè)因素的綜合影響。
阿斯巴甜在其等電點(diǎn)(pH為5.2)的水中溶解度小,其溶解度隨溫度升高而增大。在等電點(diǎn)下,溫度與溶解度之間呈線關(guān)系。在低于阿斯巴甜等電點(diǎn)情況下形成鹽溶液的趨勢(shì),有助于改善溶解速率與溶解程度,這可通過(guò)先往系統(tǒng)中溶解一種食用酸(檸檬酸、蘋果酸等),然后再加入阿斯巴甜,或者同時(shí)加入兩者而得以實(shí)現(xiàn)。
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