高剪切海鮮醬油乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),醬油膠體磨,醬油高剪切均質(zhì)機(jī),食品乳化機(jī),德國乳化機(jī),高速乳化機(jī),納米乳化機(jī)
海鮮醬油集醬香、鮮香、海鮮于一身,以特級(jí)生抽醬油為主料,配以經(jīng)現(xiàn)代工藝提煉出的海魚蝦的精華液,營養(yǎng)豐富,香味濃郁,味道鮮甜,海鮮風(fēng)味悠長持久。烹調(diào)各類菜式鮮上加鮮。海鮮醬油于老抽、生抽的區(qū)別:老抽比生抽咸澀,而且色深,主要用來給食材上色。生抽色淡且味道好。這就是區(qū)別。海鮮醬油,味道各有千秋,大都用來直接蘸著吃,比如清蒸魚淋在魚周圍的醬油。海鮮醬油用途十分廣泛,例如清蒸河鮮、海鮮,蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自制鹵水、火鍋湯底、燒烤等。
ZKE海鮮醬油乳化機(jī)的工作原理:三級(jí)高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
KE2000 高剪切海鮮醬油乳化機(jī)的特點(diǎn):
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.1-1微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
海鮮醬油乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),廣東乳化機(jī)KE2000系列設(shè)備型號(hào)表
型號(hào)
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標(biāo)準(zhǔn)流量L/H
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輸出轉(zhuǎn)rpm
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標(biāo)準(zhǔn)線m/s
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馬達(dá)功KW
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進(jìn)口尺寸
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出口尺寸
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KE2000/4
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300-1,000
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9,000
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23
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2.2
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DN25
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DN15
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KE2000/5
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3,000
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6,000
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23
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7.5
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DN40
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DN32
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KE2000/10
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8,000
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4,200
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23
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15
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DN50
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DN50
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KE2000/20
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20,000
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3,000
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23
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37
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DN80
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DN65
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KE2000/30
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40,000
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1,500
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23
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55
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DN150
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DN125
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KE2000/40
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70,000
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1,500
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23
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90
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DN150
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DN125 |