萊蕪無塵無菌包裝車間設計施工

萊蕪無塵無菌包裝車間設計施工

         萊蕪無塵無菌包裝車間設計施工：1、凈化無菌車間墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾；2、地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型；3、送回風管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發(fā)泡塑膠板；4、高效送風口宜用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。

    經無塵無菌包裝的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質，大大節(jié)省了能源和設備;由于無塵無菌食品包裝的滅菌時間短，因而食品的營養(yǎng)成分破壞少，色、味保持較好，近年來在牛奶無塵無菌包裝、酸奶無塵無菌包裝、果汁無塵無菌包裝、制藥無塵無菌包裝、飲片無塵無菌包裝、食品無塵無菌包裝、藥品無塵無菌包裝等包裝中均得到廣泛應用。

    無塵無菌包裝分類：包括包裝材料的無塵無菌、包裝產品的無塵無菌、包裝環(huán)境的無塵無菌和包裝后完整封合四個要素.“無塵無菌”表明了產品中不含任何影響產品質量 的微生物,“完整封合”表明了經過適當的機械手段將產品封合到一定容積的包裝內,能防止微生物和氣體或水蒸汽進入包裝。

    無塵無菌包裝車間溫濕度要求：對超高溫殺菌有蒸煮味的物料可采用高溫短時殺菌，在溫度為70-75℃和時間為15-20s的條件下進行殺菌處理，此種方法可較好保持產品的營養(yǎng)、風味，其典型應用是對牛乳制品的殺菌以及部份蔬菜制品殺菌。
　　無塵無菌包裝物料的冷殺菌方法是指根據不同場合各種殺菌劑或紫外線殺菌、輻射殺菌、微波照射殺菌等以達到殺菌目的。利用微波殺菌的效果在醬油、啤酒、牛乳等方面已得到較好驗證，只是用于大規(guī)模生產的部分技術難題尚未解決。