蘋果醬高速乳化機

產(chǎn)品介紹

蘋果醬高速乳化機在電動機的高速轉(zhuǎn)動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區(qū)，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎區(qū)，在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強烈摩擦及研磨破碎等。

蘋果醬高速乳化機在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物料重新壓入精磨區(qū)進行研磨破碎。精磨區(qū)分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線速度越長，物料越磨越細，同時流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級流體的方向速度瞬間發(fā)生變化，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等，在經(jīng)過三個精磨區(qū)的上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn) 生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細化的目的。
 

產(chǎn)品優(yōu)勢

1、定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離；

2、齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣；

3、溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)

蘋果醬制作方法

1、原料選擇：選用新鮮良好、成熟適度、含果膠量多、肉質(zhì)致密、堅韌、香味濃的果實；

2、原料處理：洗果、去皮、切塊、去果心、去果柄和去花萼等過程與糖水蘋果工藝相同；

3、預(yù)煮：將處理后的果肉置于夾層鍋中，加上占果肉重10～20%的清水，煮沸10～20分鐘，并不斷攪拌，使上、下層的果塊軟化均勻。預(yù)煮工序直接影響到成品的膠凝程度，若預(yù)煮不足，果肉組織中滲出的果膠較少，雖加糖熬煮，成品也欠柔軟，并有不透明的硬塊而影響風味與外觀，若預(yù)煮過度，則果肉組織中果膠大量水解，會影響膠凝能力；

4、打漿：預(yù)煮后的果塊，用孔徑為0.7～1.0毫米的打漿機打成漿狀，再經(jīng)搓濾，分開果渣；

5、濃縮：將100公斤果漿倒入夾層鍋中熬煮，并分1或2次加入濃度為75%左右的糖液，繼續(xù)濃縮，并用木棒不斷攪拌。火力不可太猛或集中在一點，否則會使果醬焦化變黑。濃縮時間為30～50分鐘。用木棍挑起少量果醬，當果醬向下流成片狀時或溫度達105～106℃時即可出鍋；

6、裝罐：將濃縮后的蘋果泥趁熱裝入經(jīng)洗凈消毒的454克玻璃罐中，罐蓋與膠圈先經(jīng)沸水煮5分鐘；

7、封罐：墊入膠圈，放正罐蓋旋緊。倒置3分鐘殺菌。封罐時罐中心溫度不得低于85℃；

8、冷卻：在熱水池中分段冷卻至40℃以下，擦罐入庫。

產(chǎn)品售后服務(wù)

1、所有由我公司提供的設(shè)備，我們將負責設(shè)備安裝調(diào)試驗收至產(chǎn)品合格，設(shè)備正常驗收，進入生產(chǎn)；

2、親自上門提供正常的設(shè)備操作培訓(xùn)，為需方培訓(xùn)多名工程技術(shù)人員，全面掌握生產(chǎn)工藝，設(shè)備日常維護，故障及生產(chǎn)管理；

3、所提供設(shè)備均保修一年。在保修期內(nèi)除需方因操作不當造成的原因外，所有因設(shè)備維修發(fā)生的維修費用均由我公司負責；

4、終身維護，在質(zhì)保期外，如有設(shè)備故障，我公司派人來服務(wù)。維修零配件和其他不高于市場價格；

5、購買設(shè)備前我們將提供咨詢及試機支持，也可參觀看我們的工廠。

公司實力

上海新浪輕工機械設(shè)備有限公司是一家以德國精密機械加工技術(shù)為依托的新型中外技術(shù)合作型企業(yè)。公司利用引進德國的科學(xué)管理模式以及機械設(shè)備的完整銷售模式，培養(yǎng)了一大批在技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造以及銷售等領(lǐng)域的人才。

公司主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售成套真空乳化機、膠體磨、均質(zhì)機、分散機，灌裝機，旋蓋機，貼標機，包裝機等流體設(shè)備，為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案，設(shè)備加工材料細度可達微納米級別。公司產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、生物、日化等諸多領(lǐng)域。

●水處理          ●香水灌裝機              ●香水制造設(shè)備

●臥式氣動灌裝機     ●全自動灌裝機            ●單頭灌裝機

●水劑灌裝機       ●儲罐                  ●三維包裝機

●旋蓋機          ●全自動貼標機            ●半自動貼標機

●鋁管封尾機       ●軟管封尾機              ●鋁箔封口機

●膠體磨          ●噴碼機                 ●轉(zhuǎn)子泵 

●袋包機          ●攪拌鍋                 ●透明膜包裝機

●收縮膜機         ●輸送機                 ●蒸汽鍋爐