藥用級阿拉伯膠粉批文科研（25kg）

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阿拉伯膠

Alabojiao

Acacia

[9000-01-5] 本品系自Acacia senegal（Linne）Willdenow或同屬近似樹種的枝干得到的干燥膠狀滲出物。 【性狀】 本品為白色至微黃色薄片、顆粒或粉末。 本品在水中略溶，在乙醇中不溶。 【鑒別】 在葡萄糖和果糖檢查項(xiàng)下記錄的色譜中，供試品溶液所顯斑點(diǎn)的位置與顏色應(yīng)與乳糖^[1]、阿拉伯糖和鼠李糖對照品溶液的斑點(diǎn)相同。 【檢查】 不溶性物質(zhì) 取本品5.0g，加水100ml使溶解，加3mol/L聚乙烯醇溶液10ml，緩慢煮沸15分鐘，用經(jīng)105℃干燥至恒重的4號垂熔坩堝濾過，反復(fù)用熱水洗滌濾器后，在105℃干燥至恒重，殘留殘?jiān)坏眠^1.0%。 淀粉或糊精 取本品水溶液（1→50）煮沸，放冷，滴加二甲基亞砜試液數(shù)滴.溶液不得顯藍(lán)色或紅色。

阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補(bǔ)充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。更具體的說，阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根據(jù)來源不同，多糖組分中的 D-半乳糖（阿拉伯樹膠）和 L-樹膠醛糖比例也不相同。與金合歡樹相比，阿拉伯樹膠含有更多 4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸，而 L-鼠李糖和不可替代的 D-葡萄糖醛酸的量較少。具有度的可溶解性，平常的膠類在溶水的過程中僅能多加進(jìn)約5~8%的膠體而已即達(dá)飽和，而阿拉伯膠與水的混合比則可達(dá)60%，在含量時(shí)能有的黏度表現(xiàn)。因其為水性膠，故不會溶解于油與酒精，但若酒精含量于15%時(shí)，則可以溶解。

性質(zhì)

是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰欠肿恿繛?2-30萬的分子電解質(zhì)。無臭，無味，易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，經(jīng)過一些時(shí)間則粘度減，溶解度約50%(W/V)，不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀，則得游離阿拉伯酸