葡萄糖酸鈣食品營養(yǎng)添加劑

葡萄糖酸鈣食品營養(yǎng)添加劑

該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

葡萄糖酸鈣食品營養(yǎng)添加劑

生產(chǎn)工藝

1、以葡萄糖和碳酸鈣混勻后加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶，37度氧化直接得到葡萄糖酸鈣。

2、可由葡萄糖酸與石灰或碳酸鈣中和，經(jīng)濃縮而制得。

應(yīng)用領(lǐng)域

做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花，有時(shí)也叫熱豆腐。

食品級小蘇打、食品級碳酸氫鈉 、苯甲酸 苯甲酸鈉 薄荷腦，薄荷素油，丙二醇，單甘脂,冰醋酸、乳酸、海藻酸鈉，碳酸氫鈉，淀粉，微晶纖維素，木糖醇，甘油，氫氧化鈉、卡波姆，食用明膠、山梨酸鉀，構(gòu)櫞酸，預(yù)交化淀粉、食品級甘油、水溶性淀粉、可溶性淀粉、微晶纖維素、硬脂酸鎂

微晶纖維素GB1886.103-2015、植提用麥芽糊精、微粉硅膠、葡萄糖粉、檸檬酸鈉、無水枸櫞酸、食品級?；撬?、玉米淀粉、液體消泡劑、食品級硅藻土、粉末消泡劑

微晶蠟 蜂蠟（黃白）、爐甘石、阿拉伯膠（粉塊）依地酸二鈉 蓖麻油、藥用級三乙醇胺、二甲硅油500粘度，藥用硼酸，藥用硼砂、蓖麻油、巴氯芬，乳膏基質(zhì)，魚石脂、科研二甲基亞砜，藥用蜂蠟，科研甘油（丙三醇），固體石蠟，液體石蠟、金猴滑石粉，青島明月海藻酸鈉，食品級黃原膠  藥用767活性炭，聚乙烯醇系列，卡波姆940  藥用苯甲酸，藥用苯甲酸鈉，藥用氯霉素，軟皂，微晶蠟、藥用VC