金槍魚冰箱生產(chǎn)廠家
低溫冰箱保存金槍魚
金槍魚為溫體魚類，當(dāng)被釣獲時(shí)會(huì)因?yàn)槿毖跫彼賮y竄等激烈運(yùn)動(dòng)，使魚體溫比平時(shí)高出十度以上，同時(shí)血液中也開始釋出激素，高溫與激素都會(huì)影響魚體鮮度。研究發(fā)現(xiàn)：將金槍魚置入超低溫冰箱里凍結(jié)，幾個(gè)小時(shí)魚體的中心溫度逐漸下降至 -60℃而達(dá)到*凍結(jié)，魚體的水份*固化，阻止了因流動(dòng)性所造成的質(zhì)量變動(dòng)，確保了魚肉的質(zhì)量。同時(shí)也確保魚肉的色澤，以避免金槍魚的褐變及酸化。
因此研究得出：金槍魚在-60度的情況下低溫保存，可以*程度保存其原有的營養(yǎng)成分、新鮮度。所以在選用金槍魚冰箱時(shí)，可根據(jù)需求選擇-60度的超低溫冰箱、或者-80度的超低溫冰箱。
金槍魚冰箱生產(chǎn)廠家
| 型號(hào) | 容積 | 溫度范圍 | 內(nèi)部尺寸 | 外部尺寸 | 功率 |
| 臥式 | （寬*深*高mm） | （寬*深*高mm） | （W） | ||
| DW-60-W056 | 56 | -25~-65可調(diào) | 410×405×355 | 670×750×995 | 350 |
| DW-60-W116 | 116 | -25~-65可調(diào) | 700×465×360 | 900×745×920 | 450 |
| DW-60-W120 | 120 | -25~-65可調(diào) | 540×395×560 | 1270×775×965 | 450 |
| DW-60-W216 | 216 | -25~-65可調(diào) | 960×465×570 | 1160×745×860 | 550 |
| DW-60-W316 | 316 | -25~-65可調(diào) | 1330×465×570 | 1530×745×860 | 700 |
| DW-60-W256 | 256 | -25~-65可調(diào) | 780×495×660 | 1510×880×1095 | 720 |
| DW-60-W465 | 465 | -25~-65可調(diào) | 1380×495×660 | 2110×880×1095 | 780 |
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